Wenn die Säuren, die bei der Fermentation entstehen, gefährlich für schlechte Bakterien sind, sind sie dann nicht auch gefährlich für uns...

Ich bin im Radio und stehe der Foodcoop „Güterwege“ in Kirchdorf/Krems Rede und Antwort. Wie bin ich zum Fermentieren gekommen? Was ist...

Fermentation ist Leben! Bei der Fermentation arbeiten viele lebendige Mikroben, sie werden auch Mikroorganismen genannt, zusammen und...